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SUMMARY:Jeudi\, c’est Brasero au Palm !
DESCRIPTION:Chaque jeudi soir\, Le Palm vous invite à vivre une expérience culinaire unique autour du feu. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale\, découvrez notre dîner Brasero\, une carte exclusive où viandes\, poissons et tapas se subliment à la flamme. Une expérience à ciel ouvert\, portée par la chaleur du feu\, les parfums grillés et les conversations qui crépitent. \nSur la table\, les pièces de viande s’offrent à la braise : pluma ibérique\, brochettes créoles\, côte de bœuf Angus à partager… Côté mer\, les crevettes\, le calamar ou le thon prennent le goût du feu\, relevés de sauces maison et accompagnés de légumes grillés ou de pommes de terre fumées. \nAvant\, il y a les tapas à déguster. Après\, les douceurs de la carte. Au milieu\, ce moment suspendu où tout se joue à la flamme. \n✨ Une cuisine sincère\, des produits choisis\, une atmosphère unique.📍 Chaque jeudi soir\, uniquement au Palm.🎟️ Réservez votre table – la flamme n’attend pas.
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LOCATION:Le Palm Martinique\, 2 Av. des Arawaks\, Fort-de-France\, 97200\, Martinique
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SUMMARY:Saint-Valentin 2026 - Menu à partager
DESCRIPTION:🌹 Vivez une Saint‑Valentin unique au Palm\nPour la Saint‑Valentin\, le Palm vous propose une expérience culinaire à partager à deux\, simple\, sincère et chaleureuse.Ici\, pas de menus individuels ni de choix compliqués.  Tout est pensé pour être dégusté ensemble\, dans un esprit de convivialité et de complicité.>>Pour rendre la soirée encore plus spéciale\, Laurie Jam\, chanteuse  & DJ aux influences soul et pop\, assure une animation musicale live. Pour une ambiance douce et raffinée. \nUn menu Saint‑Valentin à partager\, en miroir\nUne expérience culinaire commune\nAu Palm\, le repas de la Saint‑Valentin est un menu unique en 5 temps\, servi dans de grandes assiettes généreuses au centre de la table.>Chaque plat est conçu pour que les saveurs dialoguent entre terre et mer\, que les textures se complètent\, et que les convives avancent au même rythme\, dans un véritable fil conducteur sensoriel. \n5 temps pensés pour deux\nLa soirée commence en douceur\, avec des plats qui mêlent finesse et équilibre\, se poursuit autour d’un miroir terre & mer\, puis alterne mer légère et terre généreuse\, avant de conclure sur un dessert frais et gourmand\, toujours à partager.>Chaque assiette est l’occasion de goûter ensemble\, de partager un moment de complicité\, et de créer des souvenirs autour de la table. \nCuisine maison et ambiance chaleureuse\nAu Palm\, tout est fait maison\, avec des produits frais et sélectionnés avec soin. La soirée de la Saint‑Valentin se vit sans artifice\, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale\, rythmée par la musique live de Laurie Jam\, pour accompagner chaque moment de votre dîner. \nInformations pratiques\n\nMenu Saint‑Valentin – À partager\, en miroir\n5 temps – 140€ pour 2 personnes\nMenu unique\, entièrement servi à partager\nAnimation musicale live par Laurie Jam\nPlaces limitées\n\n📍 Le Palm – Fort-de-France\, Martinique\n📅 Soirée du 14 février \n👉 Réservation obligatoire au 0596 31 06 70 \nLe Menu :\nI – Le Prélude : Crème d’avocat\, sésame soufflé\, gel au citron confit\, zeste d’agrumes \nII – Le Miroir Terre & Mer – servi en Gravlax :\nSaumon\, crème d’herbes fraîches\, citrons confits\, pickles d’oignons rouges\nFilet de bœuf\, crème de moutarde à l’ancienne\, croustillant d’oignons\, pickles de gingembre \nIII – La Vague : Pavé de dorade rôti en croûte d’herbes & piment\, giraumon rôti et crémeux\, salicorne et choux glacés \nIV – La Terre : Filet de chapon en basse température\, millefeuille de pomme de terre & aïoli au cresson\, jus corsé à l’ail noir \nV – Le Bouquet Final : Coque en meringue\, crumble noisette\, crémeux au citron\, kumquat\, gel basilic\, suprême de pamplemousse
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