Délices Féériques

Réveillon du 31 décembre au Palm

Pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, laissez-vous emporter par l’élégance et la simplicité de notre cuisine ainsi que l’atmosphère unique de notre établissement.

OFFRE 1 : Pour 2 à 8 personnes

« Délices sous les Palmiers »
Succombez à un menu en 6 temps imaginé pour sublimer votre réveillon. Commencez par une terrine maison de foie gras relevée d’une touche de piment végétarien, accompagnez-la de la fraîcheur d’une huître fine d’Oléron et de son émulsion délicate. Laissez ensuite les saveurs marines et terrestres vous envoûter, avec un loup des Caraïbes sublimé par une bisque de fruits de mer, suivi d’un tendre quasi de veau au jus de cèpes. En guise de sucré, dégustez un dessert châtaigne-chocolat à la fois léger et gourmand.

Tarif : 110 €/personne. Tarif enfant : 35€

Réservez votre table dès aujourd’hui et vivez la féérie tropicale au Palm.

OFFRE 2 : Pour un Groupe VIP

 « Salon Palmier Royal – L’Exclusivité d’une Féérie Privée »
Pour une soirée encore plus mémorable, partagez ce moment dans l’intimité et le luxe de notre salon privatisé. Entièrement décoré pour l’occasion, ce cadre élégant accueille 15 convives dans une ambiance chic et chaleureuse.
Votre moment d’exception comprend :

• 5 bouteilles de champagne Laurent Perrier,
• 3 bouteilles de vin au choix,
• Et le menu en 6 temps pour chacun de vos invités.

Tarif : 2 100 € pour 15 personnes.
Pour réserver le Salon, appelez l’info-line au 0596 31 06 70.

MENU

Pour débuter

• Terrine maison de foie gras subtilement relevée au piment végétarien, accompagnée d’une confiture de cerise péyi
• Huître Fine de Claire IGP d’Oléron, envoûtante avec son émulsion de coquillages à la brisée et ses œufs de daurade

Escale Côté Mer

• Loup des Caraïbes de Martinique, sublimé par une mousseline onctueuse de navets, une bisque de fruits de mer signée du chef, et une salicorne glacée qui évoque les embruns de nos côtes

Côté Terre

• Quasi de veau cuit en basse température, nappé d’un jus court aux cèpes, accompagné d’un millefeuille de pomme de terre et de carottes rustiques

Pour conclure

• Assiette de fromages affinés
• Châtaigne & chocolat, dans un jeu de textures gourmandes

Plus d’infos : https://www.bizouk.com/events/details/delices-feeriques-au-palm/91176